Salmão norueguês (Salmo salar)
O salmão é criado e processado nos fiordes da Noruega com estritos controles de qualidade.
Seguimos a rigorosa legislação norueguesa relativa à densidade, ao controlo dos predadores, à limpeza das redes, aos controlos veterinários, à vacinação e aos controlos ambientais. A transformação e o acondicionamento do peixe são efectuados muito rapidamente, garantindo a máxima frescura do produto. Garantimos a rastreabilidade, bem como o controlo e o acompanhamento de todo o processo, desde o mar até à sua despensa. A partir de ender, podemos entregar salmão inteiro ou filetes de salmão em fresco ou congelado e também em porções congeladas de diferentes tamanhos.
Este peixe é uma excelente fonte de ácidos gordos Ómega 3 que ajudam a reduzir o colesterol e a aumentar a fluidez do sangue, prevenindo assim o desenvolvimento de diferentes doenças cardíacas. Fornece também aminoácidos essenciais e vitaminas A e D que ajudam a proteger o sistema nervoso, favorecem o crescimento ósseo e a absorção de cálcio. Em último lugar, , é uma fonte de vitamina B, que permite a utilização de nutrientes energéticos e participa na criação de glóbulos vermelhos, fornecendo ainda minerais como o ferro, o selénio e o fósforo.
| Proteínas | 18,4 g. |
| Gordura |
12 g. dos quais: - Omega 3 (n-3): 2,25 g. - Omega 6 (n-6): 0,52 g. |
| Carboidratos | 0,0 g. |
| Vitaminas |
Tiamina: 0.23 mg. Riboflavina: 0,1 mg. Niacina: 9,2 mg. B6: 1 mg. Ácido fólico: 26 µg. B12: 6.2 µg. A: 30 µg. D: 12,5 µg. E: 1,3 mg. |
| Minerais |
Cálcio: 20 mg. Ferro: 0,8 mg. Magnésio: 24 mg. |
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* Quantidades por 100 gr. de salmão sem espinhas
Fonte: Norwegian Seafood Council |
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