Bacalhau (Gadus morhua)
Todos os anos, entre Janeiro e Abril, o bacalhau migra do Mar de Barents, no norte da Rússia, para a Islândia, para as Ilhas Faroé e para as Ilhas Lofoten para desovar, altura em que pode ser capturado o bacalhau de melhor qualidade conhecido como Skrei.
À chegada ao porto, o bacalhau é selecionado de acordo com a sua qualidade e imediatamente transformado e embalado para garantir a sua máxima frescura. A partir de Ender, podemos entregar bacalhau inteiro ou em filetes, fresco ou congelado, bem como bacalhau salgado ou dessalgado.