Tunfisk
Vi har gleden av å jobbe med mer enn 60 båter, som alle har sin base på blant annet
Lanzarote, Isla Graciosa og Fuerteventura. Alle fisker med det samme konseptet: en
mann, en fiskestang, en tunfisk. Fisken er 100% bærekraftig, «Friend of the Sea».
Det brukes også levende agn for å fange fisken.
Fisken blir transportert direkte til Mercamadrid ved bruk av båt eller fly, avhengig
av behovene. Herfra distribueres det fisk til hele Spania og andre europeiske land.
Vi tilbyr også makrellstørje fra oppdrett, som først blir fanget i sjøen og deretter
oppfetet på oppdrettsfarm. 100% av dette produktet er registrert i ICCATT.
Tunfisken er en pelagisk fisk, som svømmer over store områder. Fisken har
rosa eller rødt kjøtt, og har et høyere innhold av hemoglobin og myoglobin enn andre
arter. Tunfisk har et høyt innhold av protein, er en kilde til Omega-3 og inneholder
vitaminene B3, B6 og B12. I tillegg, er det en kilde til kalsium og har et høyt
innhold av selen.
I tillegg er makrellstørjen en god kilde til vitamene B1, B2 og B5 og fosfor.
Tunfisk
| Proteiner | 22 g. |
| Fett |
1% består av: - Omega 3 (n-3): 0.30g. |
| Karbohydrater | <1 |
| Vitaminer |
Tiamin B1: 0.16mg. Riboflavin B2: 0.10mg. C: - Niacin: 15.4 mg. B6: 0.60 mg. Folsyre B9: 1.9µg. B12: 1.9 mg. D: 0.1 µg. E: - |
| Mineraler |
Kalsium: 29mg. Jern: 1.3mg. Magnesium: 34mg. |
|
* beløp per 100 gr. av tunfisk
Kilde: Spanias regjering |
|
Bluefin tunfisk
| Protein | 23.3 g. |
| Fett |
4.9% består av: - Omega 3 (n-3): 1g. |
| Karbohydrater | <1 |
| Vitaminer |
Tiamin B1: 0.20mg. Riboflavin B2: 0.30mg. C: - Niacin: 8.7 mg. B6: 0.50 mg. Folsyre B9: 2.0µg. B12: 9.4 mg. D: - E: 1.0 mg. |
| Mineraler |
Kalsium: 8mg. Jern: 1.0mg. Magnesium: 50mg. |
|
* beløp per 100 gr. av Bluefin tuna
Kilde: Spanias regjering |
|
Albacore tunfisk
| Proteiner | 24.7 g. |
| Fett |
6.0% består av: - Omega 3 (n-3): 0.40g. |
| Karbohydrater | <1 |
| Vitaminer |
Tiamin B1: 0.22mg. Riboflavin B2: 0.12mg. C: Tr Niacin: 17.8 mg. B6: 0.40 mg. Folsyre B9: 15.0µg. B12: 3.0 mg. D: 5.0 mg. E: 0.9 mg. |
| Mineraler |
Kalsium: 8mg. Jern: 1.0mg. Magnesium: 50mg. |
|
* beløp per 100 gr. av Albacore tuna
Kilde: Spanias regjering |
|