Breiflabb (Lophius piscatorius)
Breiflabben lever på sjøbunnen på dypt vann, i sand eller mudder på bunnen.
Den fanges i Nord-Atlanteren og ved ankomst til havnen blir fisken umiddelbart
behandlet og pakket
for å garantere maksimal ferskhet. Ender tilbyr fersk og frossen breiflabb (hel
eller i stykker, halen).
Breiflabb (Lophius piscatorius) er en hvit fisk, den har lavt fett innhold og lavt
kaloriinnhold, med høy biologisk verdi av proteiner.
Det er en utmerket kilde til de viktigste aminosyrene og til B-vitaminer som bidrar
til å holde nervesystemet sunt,
øker vekst og hjelper med fordøyelse av karbohydrater og hindrer skader på morkaken
samt fødselsskader hos gravide. Den inneholder også flere mineraler,
som jern (kan bidra til å forhindre anemi),
magnesium (kan bidra til å øke immunforsvaret og forbedre musklene),
fosfor (finnes i bein og tenner, kan bidra til å forbedre muskler og nerver)
og kalium (kan bidra til å forbedre celle osmotisk balanse).
Den er en anbefalt matvare for et sunt og balansert kosthold.
| Proteiner | 15,8 g. |
| Fett |
0,1 g består av: - Omega 3 (n-3): 0.02 g. |
| Karbohydrater | 0,0 g. |
| Vitaminer |
Tiamin: 0,03 mg. Riboflavin: 0,06 mg. Niacin: 4,9 mg. B6: 0,2 mg. Folsyre: 12 µg. B12: 0,8 µg. A: 80 µg. D: 1 µg. E: 0,5 mg. |
| Mineraler |
Kalsium: 5 mg. Jern: 0,03 mg. Magnesium: 19 mg. |
|
* Mengde per 100 gram av benfri breiflabb
Kilde: Norges Sjømatråd |
|