Atún
Tenemos el orgullo de trabajar con más de 60 barcos con base en Lanzarote, Isla
Graciosa y Fuerteventura entre otros. Todos ellos faenando con el concepto un
hombre, una caña, un atún. Pesca 100% sostenible, Friend of the Sea.
Utilizando cebo vivo para su captura.
El transporte directo a Mercamadrid se realiza por barco o por avión en función de
las necesidades y de allí se distribuye a toda España y otros países de Europa.
También ofrecemos atún rojo de criadero, capturado primero en alta mar y
posteriormente engordado en granja. El 100% de este producto queda registrado en el
ICCATT.
El atún es un pescado azul, que realiza grandes migraciones, de carne rosada
o roja por tener mayor contenido de hemoglobina y mioglobina que otras especies.
Los atunes tienen un alto contenido en proteína, en ácidos grasos omega-3 y
vitaminas B3, B6 y B12.
Además, es fuente de Potasio y tiene altos contenidos de Selenio. El atún rojo
además es fuente de vitamina B1, B2 y B5 y de Fósforo.
Atún
| Proteinas | 22 g. |
| Grasa |
1% de los cuales: - Omega 3 (n-3): 0.30g. |
| Carbohidratos | <1 |
| Vitaminas |
Tiamina B1: 0.16mg. Riboflavina B2: 0.10mg. C: - Niacina: 15.4 mg. B6: 0.60 mg. Ácido fólico B9: 1.9µg. B12: 1.9 mg. D: 0.1 µg. E: - |
| Minerales |
Calcio: 29mg. Hierro: 1.3mg. Magnesio: 34mg. |
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* cantidades por cada 100 gr. de atún
Fuente: Gobierno de España |
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Atún rojo
| Proteinas | 23.3 g. |
| Grasa |
4.9% de los cuales: - Omega 3 (n-3): 1g. |
| Carbohidratos | <1 |
| Vitaminas |
Tiamina B1: 0.20mg. Riboflavina B2: 0.30mg. C: - Niacina: 8.7 mg. B6: 0.50 mg. Ácido fólico B9: 2.0µg. B12: 9.4 mg. D: - E: 1.0 mg. |
| Minerales |
Calcio: 8mg. Hierro: 1.0mg. Magnesio: 50mg. |
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* cantidades por cada 100 gr. de atún rojo
Fuente: Gobierno de España |
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Bonito
| Proteinas | 24.7 g. |
| Grasa |
6.0% de los cuales: - Omega 3 (n-3): 0.40g. |
| Carbohidratos | <1 |
| Vitaminas |
Tiamina B1: 0.22mg. Riboflavina B2: 0.12mg. C: Tr Niacina: 17.8 mg. B6: 0.40 mg. Ácido fólico B9: 15.0µg. B12: 3.0 mg. D: 5.0 mg. E: 0.9 mg. |
| Minerales |
Calcio: 8mg. Hierro: 1.0mg. Magnesio: 50mg. |
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* cantidades por cada 100 gr. de bonito
Fuente: Gobierno de España |
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