鳕鱼(Gadus morhua)

每年 1 月和 4 月之间,鳕鱼从俄罗斯北部的巴伦支海迁徙到冰岛、 法罗群岛和罗弗敦群岛产卵,那时可以捕获最高品质的鳕鱼,被分类为 Skrei。

捕鱼船抵达港口后,被捕获的鳕鱼将会根据其质量被进行分类,并立即进行加工和包装,从而保证最大的新鲜度。 我们团队可以提供新鲜或冷冻的整条或鳕鱼鱼片,以及盐渍或脱盐的鳕鱼。

鳕鱼(Gadus morhua)是一种白鱼,生活在北方寒冷的海域。

它的脂肪含量非常低,因此热量很低,它提供高生物价值的蛋白质和 B 组维生素 。它也是钾和磷的良好来源,也是提供最多钠的鱼之一,如果是脱盐鳕鱼他们的含钠会更加的高。 所有这一切使它成为一种非常适合均衡健康饮食的食物。
蛋白质 17 g.
脂肪 0,7 g 其中:
- Omega 3 (n-3): 0.24 g.
- Omega 6 (n-6): 0.02 g.
碳水化合物 0,0 g.
维生素 硫胺素: 0,05 mg.
C: 2 mg.
核黄素: 0,04 mg.
烟酸: 4,6 mg.
B6: 0,26 mg.
叶酸: 12 µg.
B12: 0,8 µg.
D: 1 µg.
E: 1 mg.
矿物质 钙: 16 mg.
铁: 0,2 mg.
镁: 28 mg.
* 每 100 克去骨鳕鱼的含量
资料来源: 挪威海鲜委员会

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Codfish image | Ender | Copyright: Lauritzen og Westhammer - Norwegian Seafood Council

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