Salmón Noruego (Salmo salar)

El salmón es criado y procesado en los fiordos de Noruega con estrictos controles de calidad.

Seguimos la estricta legislación Noruega en cuanto a densidad, control de depredadores, limpieza de las redes, controles veterinarios, vacunas y controles ambientales. El procesado y empaquetado del pescado se realiza de manera muy rápida garantizando la máxima frescura del producto. Garantizamos la trazabilidad así como el control y la monitorización de todo el proceso desde el mar, a su despensa. Desde ender, podemos entregar salmón entero o en filetes en ambos casos fresco o congelado y también en porciones congeladas de distintos tamaños.

El salmón (Salmo salar) es un pescado azul y su consumo es sinónimo de alimentación saludable.

Este pescado es una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3 que ayudan a reducir el colesterol y aumentan la fluidez de la sangre previniendo así el desarrollo de diferentes enfermedades cardíacas. También aporta aminoácidos esenciales y vitaminas A y D que ayudan a proteger el sistema nervioso, favorecen el crecimiento óseo y la absorción de Calcio. Finalmente es fuente de vitamina B que permite el aprovechamiento de los nutrientes energéticos y participa en la creación de glóbulos rojos, también aporta minerales como hierro, selenio y fósforo.
Proteinas 18,4 g.
Grasa 12 g. de los cuales:
- Omega 3 (n-3): 2,25 g.
- Omega 6 (n-6): 0,52 g.
Carbohidratos 0,0 g.
Vitaminas Tiamina: 0.23 mg.
Riboflavina: 0,1 mg.
Niacina: 9,2 mg.
B6: 1 mg.
Ácido fólico: 26 µg.
B12: 6.2 µg.
A: 30 µg.
D: 12,5 µg.
E: 1,3 mg.
Minerales Calcio: 20 mg.
Hierro: 0,8 mg.
Magnesio: 24 mg.
* cantidades por cada 100 gr. de salmón sin espinas
Fuente: Norwegian Seafood Council

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Imagen Salmón | Ender | Copyright: Tom Haga - Norwegian Seafood Council

Fresco Entero

Fresco Fileteado TRIM A

Filete sin:
- Espina central

Fresco Fileteado TRIM B

Filete sin:
- Espina central
- Aleta dorsal

Fresco Fileteado TRIM C

Filete sin:
- Espina central
- Aleta dorsal
- Pieza de cola

Fresco Fileteado TRIM D

Filete sin:
- Espina central
- Aleta dorsal
- Pieza de cola
- Espinas (Pin Bone Out)
- Completamente recortado
- Membrana ventral recortada

Fresco Fileteado TRIM E

Filete completamente recortado sin espinas y sin piel

Congelado Entero

Congelado Fileteado TRIM A

Congelado Fileteado TRIM B

Congelado Fileteado TRIM C

Congelado Fileteado TRIM D

Congelado Fileteado TRIM E

Congelado Porciones IQF (sin piel, sin espinas, al vacío)

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